Instrutora: Marinês Gonçalves Pinto Graff
A Prefeitura Municipal de Virmond, em parceria com o SENAC ofertou nos dias 01 e 02 de agosto, o Curso Preparações Doces sem Açúcar, para os profissionais envolvidos no Programa de Alimentação Escolar e Sociais, os quais tem por objetivo o servimento de refeições aos alunos da rede municipal, estadual e oficinas.
O curso surgiu como demanda da nova legislação do Programa Nacional de Alimentar Escolar (PNAE) o qual proibiu utilização de açúcar nas preparações da merenda para os alunos menores de 3 anos e restringiu para os alunos de pré-escola, fundamental e médio, bem como proibiu a compra e distribuição de diversos alimentos ultraprocessados, como achocolatado, refrigerante, balas, chocolates, bolachas e bolos recheados e/ou com cobertura, dentre outros.
A nova legislação trouxe desafios aos profissionais quanto ao preparo e distribuição dos alimentos e está sendo necessário a busca por atualizações, desenvolvimento de novas receitas e, a busca por novos produtos para que os estudantes recebam alimentos de boa qualidade e saborosos em suas refeições.
A Prefeitura de Virmond, conforme o compromisso assumido pelo Prefeito Neimar, busca capacitar seus profissionais para melhor atender a população.
Assessoria
03/08/2023
