Ontem (25/08) foi realizado o encerramento do curso de Açougueiro, o Prefeito Municipal Vitório Antunes de Paula, o Secretário de Administração e Desenvolvimento Econômico Valmir José de Souza, o responsável pelo Departamento de Desenvolvimento Econômico Dhionatas Lambrecht e o servidor Mauro José Antonichen participaram da última aula e confraternização do curso.
O curso foi ofertado através da parceria entre o Departamento de Desenvolvimento Econômico e o SENAI, o curso foi ministrado pelo professor Ariston Antônio Romeiro e contou com 25 participantes, entre esses diversos colaboradores dos Supermercados do Município e outras pessoas que buscavam conhecimento /qualificação.
O curso teve um total de 12 horas e entre as matérias aprendidas estão: Estrutura e maciez da carne; Avaliação da qualidade da carne; Cortes industriais da carne; Preparação da carcaça para início dos cortes; Cortes suínos, bovinos, aves e peixes; Cortes para aproveitamento de carcaça; Cortes para autosserviço (bandejas); Cortes novos de cárneos; Como manipular, melhor aproveitamento e qualidade da carne.
A Administração Municipal quer agradecer ao Supermercado Tauscher que disponibilizou o espaço do açougue para a realização do curso.
Agradecemos também ao professor e aos participantes pela dedicação, empenho e pela emoção ao final do curso.
Assessoria
26/08/2022
